新品 ダマスカス 9寸 柳刃包丁 刺身包丁105層 和包丁人工象牙八角柄
(税込) 送料込み
商品の説明
種類···包丁・ナイフ
素材···ステンレス
★サイズ
全長：425mm
刃渡り：270mm
刃幅 :37mm
厚み :4.3mm
重さ ： 約 230ｇ
鋼材： ダマスカス
柄： 人工象牙八角柄
硬度:約HRC61
このダマスカスナイフは、他のダマスカスナイフとは異なる一体型のダマスカスナイフです。 3種類の鋼材で連続的に折りたたまれ、手で鍛造されて105層になり、型で型押しされ、パターンがはっきりと見えます。 製造工程が難しく、性能も良いので比較的値段が高いです。この機会にどうぞよろしくお願いいたします。
刀身はハマナシのダマスカス模様が美しく浮かんでおります。
研いた後、模様は一時的に消えますが、お酢等酸性の液体又は物質にさらされると、模様が再び現れて見えます。
このダマスカス鋼は軟鋼ではありません。 ダマスカス模様は印刷ではなくダマスカス鋼特有の模様です。
裏押し、平研ぎ(非常に良い包丁はここがＶ字に研げる)、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。 鋼は独自のプロセスでより洗練されています。 製品の感触がさらに良くなり、研いやすさ 、切れ味が長持ちし、錆びにくいという特徴があります。
真空焼き入れサブゼロ処理
手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。商品の情報
| カテゴリー | インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
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